Cara Membuat Bakso Gado-gado Yang Sedap dan Lezat

Makanan khas Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati dikalangan masyarakat. Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso yang lezat ini. Tetapi bakso yang satu ini berbeda dengan lainnya, sebab bakso dicampur dengan gado-gado. Nah, unik bukan? makanan bakso gado-gado ini hanya dapat kita jumpai di desa Kresek Kab.Tangerang. tetapi jangan khawatir saya akan memberikan sedikit resep bahan apa saja yang digunakan, jadi anda tidak perlu mencari kesana kemari karena penasaran dengan bakso yang satu ini sehingga anda dapat membuatnya sendiri dirumah.

Resep Bahan Cara Membuat Bakso Enak dan Empuk:

1. 1/2 kilogram daging sapi
2. 50 gram tepung kanji
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. 1 sdt garam
5. 1 sdm bawang putih goreng
6. 2 sdm bawang merah goreng
7. 40 gram es batu, hancurkan
8. 2000 ml air

Bumbu Kuah:

1. 5 buah bawang merah dibersihkan, goreng, haluskan
2. 7 siung bawang putih, bersihkan, goreng, haluskan
3. 1/2 sdm bawang goreng jadi, haluskan
4. 2 sdt kaldu sapi instan
5. 2 sdt gula pasir
6. 1 sdm garam dapur
7. 1/2 sdt merica
8. 4 btg daun bawang, diambil bagian putihnya. Iris halus

Cara Pembuatan:

1. Masukkan tepung kanji, bawang putih, bawang merah, lada, garam, dan daging sapinya kedalam wadah. Uleni dengan tangan biasa atau menggunakan alat pencampur, seperti food processor maupun blender. Giling daging dan bahan ini sampai halus dan tercampur rata.
2. Tambahkan es batu jika adonan daging lembek dan sulit untuk dibentuk.
3. Rebus air dalam panci besar sampai panas hampir mendidih.
4. Ambil kemudian genggam adonan daging bakso, lalu tekan supaya adonan bisa keluar diantara ibu jari dan jari telunjuk. Ambil adonan yang sudah muncul dengan menggunakan sendok, lalu masukan kedalam air panas. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
5. Lanjutkan dengan memasak pentol atau bola bola bakso tadi dengan menggunakan api besar, sampai semuanya terlihat mengapung. Angkat

Cara Membuat Kuah Bakso:

1. Didihkan air, kemudian masukkan seluruh bahan dan bumbu untuk kuah secara bersama-sama. Tunggulah sampai air mendidih kembali dan tulangnya menjadi matang, kemudian tambahkan sisa air/kuah bakso.
2. Supaya kuah tetap panas, biarkan diatas kompor dengan api kecil.

jika sudah selesai, yang harus kita lakukan selanjutnya adalah membuat bumbu gado-gado yang akan kita campur dengan bakso.

1. tauge kurang lebih 160 gram
2. kacang panjang 150 gram
3. sayuran kol
4. gula merah 50-60 gram
5. kacang Tanah yang sudah di sangrai

membuat gado-gado hanya dengan membuat bumbu kacangnya saja, ketika selesai membuatnya masukkan bumbu gado-gado ke wadah lalu masukkan bakso dengan kuahnya, dan bakso gado-gado pun siap kita santap dan nikmati.

Demikian cara membuat bakso dicampuri gado-gado dengan takaran bumbu yang pas, sehingga mempertahankan citarasa bakso yang sedap dan lezat.